如果住在我们酒店的客人欠了房费就跑了怎么办

房客欠费跑路可以报警，但是公安机关不会立案，以为该纠纷属于民事纠纷，当事人可以向人民法院提起诉讼，起诉的法定条件为：原告要与本案有直接利害关系，要有明确的被告，要有具体的诉讼请求及事实和理由等。法律依据：《民事诉讼法》第一百二十二条起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。第一百二十三条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
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报警处理或者起诉解决
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可以报警要求协助